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中醫指導煎中藥須蓋鍋蓋

本文所屬類別:[中藥煎服]來源:人民網 發布時間:2018-03-27 【字體:

在煎中藥注意事項中,有個常被人忽視的小細節,那就是:煎藥時到底要不要蓋鍋蓋。

生活中常見到有些人為了避免糊鍋,煎藥時要頻繁攪動藥物,就不蓋鍋蓋;還有些患者為了少喝藥汁,故意敞開蓋,好讓水汽盡量揮散出去,讓藥汁濃縮。正確的做法是,煎藥時必須蓋上鍋蓋,否則藥效會有差別。

一些常用的揮發性藥材,比如薄荷、蘇葉、藿香、佩蘭等,如果敞開蓋熬,大量的有效成分會隨水蒸氣散發到空氣中,藥效將大打折扣,煎煮這類藥材不僅要注意蓋鍋蓋,而且煎煮時間不宜過久。

對于一些補益類藥物,比如人參、鹿茸、西洋參等,需要在容器內用小火久煎,才能使其有效成分充分煎煮出來,這種情況下蓋鍋煎藥,可防止藥物成分在久煎中隨水蒸氣揮散

對于那些重量輕、體積大的藥材,如金錢草、番瀉葉等,應盡量選擇較大的煎藥容器,這樣蓋鍋蓋后就不會使藥液溢出。

此外,蓋上鍋蓋煎藥還可以使無法揮散的水蒸氣大量聚集于藥液上方,避免漂浮在上面的藥材煎煮不充分;而蒸氣遇鍋蓋后冷凝為溫度較低的水珠,可以回流至鍋底,這樣也有利于藥汁的內部循環,避免沉在下面的藥材出現糊鍋的情況。

(原文:煎中藥須蓋鍋蓋  來源: 人民網 )

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